Le genièvre de Houlle

Le genièvre de Houlle

Boisson traditionnelle Dans le Nord de la France, un bon repas en famille se termine souvent par un verre de genièvre de Houlle.   Reconnaissable à son emblème, deux coqs sur un hémisphère, la bouteille renferme une eau-de-vie de grains aromatisée aux baies de...
Le marais audomarois

Le marais audomarois

Les plus belles découvertes du marais se font en bateau   A Saint-Omer, il existe un coin de paradis aménagé et entretenu par l’Homme depuis le Moyen-âge.  Cet endroit, c’est le marais audomarois, résultat de 13 siècles de labeur pour détourner les eaux de l’Aa,...