Kaasmakerij ‘Fromagerie Sainte-Godeleine’

30 okt 2018 | Non classé

Een familie bedrijf

De kaasmakerij  la Ferme du Vert ligt in het dorpje Wierre-Effroy, net achter de Opaalkust, op 20 minuten van Boulogne-sur-Mer en op 30 minuten van Calais.  Het avontuur van de familie Bernard begon in 1983 met een kudde van 70 geiten.  In 1988, werd het bedrijf opgericht door de broers Antoine en Joachim Bernard. Zij besloten om de koemelk van omliggende boerderijen tot kaas te verwerken.


				
fromage-pas-de-calais

Alles draait om kaas !

Alle namen van de kazen die hier worden gemaakt roepen de Opaalkust op!

  • Sablé de Wissant
  • Ecume de Wimereux
  • Dôme de Boulogne
  • Fleur d’Audresselles
  • ../…

Fijne Franse kaasjes met karaktervolle namen en smaken, die zeker niet op je kaasplank mogen ontbreken.

Bekijk het volledige kaasassortiment

 

savoir-faire-ferme-vert-wierre-effroy
atelier-production-fromage

Een nieuw jasje

Na meer dan 30 jaar activiteit zijn de kazen van la Ferme du Vert een begrip geworden. Het bedrijf verwerkt ongeveer 3,3 miljoen liter melk per jaar. Dat is meer dan 280 ton kaas. Deze kazen worden verkocht in regionale kaaswinkels, maar ook in Parijs en andere steden in Frankrijk en in het buitenland (België, China, de Verenigde Staten, …).

In september 2018 verhuisde het bedrijf naar een nieuwe lokatie in Wierre-Effroy in een atelier van 2000 m². Behalve de produktie worden ook rondleidingen (op reservatie) gegeven, zo krijgt de bezoeker een kijkje achter de schermen.  Het bezoek eindigt in de mooie winkel, met oa een assortiment streekbier en andere lokale producten.

Meer informatie en adres:

Fromagerie Saint-Godeleine
637 Rue du Vert,
62720 Wierre-Effroy
T : + 33 (0)3 21 87 00 97
Website